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고급한방보양식 프랜차이즈 약초마을 영종도에 상륙하다
동의보감과 신약처방을 바탕으로 토종약재를 사용한 보양음식 브랜드화

민속고급한방요리전문 프랜차이즈 약초마을이 올해 초 운서동에 자리를 잡았다.
롯데마트에서 하늘도시 방향으로 500m 정도 가다가, 오른쪽 도미노피자 골목을 따라 조금 더 올라가면 정면에 화려한 3층 건물이 눈에 들어오는데, 한옥대문에 층마다 기와로 장식하여 최대한 한옥의 느낌을 살린 이 신축 건물이 바로 약초마을 영종도점이다.
약초마을은 지난 1996년 서울에 1호점을 창립한 이래 20년간 보양음식의 종가로 꾸준히 명성을 이어온 대표적인 민속 보양음식 프랜차이즈다.
대표 메뉴로는 죽염삼계탕, 죽염옻닭, 죽염 황기백숙, 죽염 옻오리, 죽염 황기오리, 죽염 유황오리 등이 있으며, 특별 메뉴로 강원도의 특색음식이라는 명태회 한방보쌈도 나온다.
약초마을은 동의보감과 신약의 처방을 기반으로 옛날 우리의 조상들로부터 면면히 이어져 내려오는 보양음식인 삼계탕, 황기백숙, 옻닭, 옷오리 유황오리 등을 고유의 천연양념과 인산죽염, 그리고 토종약재를 사용하여 음식으로 개발, 브랜드화 했다.
일례로 옻 오리의 경우 집오리와 참 옻나무, 한약재를 넣어 조리하며, 쌀과 찹쌀, 갓김치와 깍두기 등 반찬류 또한 국내산 재료로 직접 담가 건강한 음식을 맛볼 수 있다. 음식의 약성을 최대한 살리되, 맛까지 잡았다는 것이 20년 전통의 비결이라면 비결이란다.
그러나 특색음식인 명태회 한방보쌈은 프랜차이즈 음식이 아니라 영종도점만의 독창적인
메뉴라고 한다. 새콤달콤하게 무친 명태회와 보쌈의 찰떡궁합이 또다른 대표 메뉴가 되지 않을까 하는 생각도 든다.
명태회는 따로 추가하여 먹을 수 있으며, 한방보쌈을 주문하면 옵션으로 된장찌개와 김치찌개를 4천원에 주문할 수 있다.
대중적인 특색 메뉴로 닭발도 준비되어 있다.
영종도점이 내세우는 또 하나의 자랑은 좌석배치에서도 최대한 고객의 편의를 고려했다는 것이다. 1층에는 일반 직장인들과 가족 단위의 손님들이 편하게 이용할 수 있도록 테이블을 배치했으며, 2층은 각종 모임 등 단체손님들을 위한 룸으로 꾸몄다.
프랜차이즈 점답게 약초마을이 가장 자신 있게 내세우는 것은 신선한 재료와, 그 재료의 생산부터 납품까지 이어지는 전 공정의 청결함이다.


박윤규기자ianews@hanmail.net







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