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2018년11월15일 09시32분
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하늘도시에 초대형 고급 뷔페 상륙!
500평 640석 규모에 전세계 200여 요리가 진열되는 샤브샤브 &뷔페



하늘도시에 초대형 뷔페가 입점을 예고하고 있다.
매장규모만 500평 640석에 달하며 세계 각국의 200여가지 다양한 요리가 제공되고, 무엇보다 샤브샤브 전문 뷔페라는 소문이 돌면서 젊은 주부층들 사이에서 단연 화제의 중심이 되고 있다. ‘개점만 하면 가장 먼저 가보겠다’는 ‘미씨’들이 한둘이 아니다.
이에 소문의 중심으로 들어가 본다는 의미에서 지난 12일 개점을 열흘 쯤 앞둔 뷔페 ‘만수채’를 미리 찾아가 보았다.
만수채는 영종하늘중앙로 225번길 하늘체육공원 맞은편에 신축한 M타워 9, 10층에 준비 중이다. 만수채의 최만수 대표는 도로를 나란히 사이에 두고 새로 신축한 쌍둥이빌딩 M타워의 건축주이기도 하다.

규모면에서나 공개된 음식의 가짓수, 질 등을 보면 지금까지 영종도에서 시도한 적이 없을 만큼 특기할만한데, 만수채의 입점으로 영종도도 이제는 정말 국제도시로 달려가고 있다는 생각이 듭니다. 특별히 이러한 뷔페를 준비하신 이유가 있나요?



-진주시에서 현재 이와 같은 규모의 뷔페를 운영하고 있습니다. 샤브샤브 전문 뷔페라는 점과 매 30분마다 새로 구운 스테이크를 제공하고, 연어회, 광어회 등 음식의 질을 차별화하여 이용하신 분들을 중심으로 입소문이 나다보니 지금은 월 2회 휴일까지 반납할 만큼 성업 중에 있습니다. 제가 M타워를 건축하고 생활의 중심을 영종도로 옮기면서, 영종도에도 그런 뷔페 하나쯤 있어야 되겠다는 생각이 들었습니다.

가격은 외려 진주시보다 낮게 책정하셨네요?
-예, 점심은 14900원으로 같고, 평일 저녁을 주말과 차별화하여 18900원으로
낮췄습니다. 손님이 몰릴 것으로 예상되는 주말에만 22900원으로 유지합니다. 현재 진주시의 인구가 35만인데, 그보다 낮은 가격대, 규모로 설계하다보니 지금 영종도 인구만을 대상으로 하기에는 좀 어려울 것으로 예상됩니다. 송도와 청라에서도 와주셔야 가능한 수준이죠. 가성비에서 확실한 차별화가 있다고 알려진다면 가능할 것으로 생각합니다. 설령 그렇지 않더라도 미래가치를 보며 열심히 운영해볼 생각입니다.

샤브샤브가 기본이라고 하셨는데 샤브샤브를 위해서는 준비할 것들이 많을텐데요?
-예, 기본이 샤브샤브인 만큼 모든 테이블이 샤브샤브를 드실 수 있도록 세팅이 되어 있습니다. 샤브샤브를 원하시는 만큼 즐기시고 매 30분마다 제공되는 저희 만수채의 특별 메뉴인 스테이크와 메인 요리인 삼겹살, 연어회, 광어회, 스시를 중심으로 다양한 요리를 즐기실 수 있을 것입니다.

만수채의 규모를 감안하여 최대표는 M타워 지하에 200면의 주차장도 확보했다. 이도 부족하다면 맞은편 쌍둥이빌딩 주차장까지 사용이 가능하다.



박윤규기자ianews@hanmail.net





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